ほてい鮨では、日本古来の伝統を守ると共に時代を捉える、常に新しい味覚に対しても積極的に取り組んでいます。新しい素材（ネタ）の発見や素材同士のコンビネーションなど、新鮮な驚きと満足を体験して頂くことも、当店の魅力です。

株式会社ほてい　概要

会社名

株式会社 ほてい

商号

上本町ほてい鮨　本店

所在地

〒543-0001　大阪市天王寺区上本町6丁目3番31号-623号

代表者名

居地　信佳

TEL

06-6779-2060

FAX

06-6772-3320

資本金

1,000万円

設立

昭和57年4月22日

業種

日本料理

株式会社さえの　概要

会社名

株式会社 さえの

商号

上本町ほてい鮨　東店

所在地

〒543-0002　大阪市天王寺区上汐3-4-24　東宏ビル2階

代表者名

居地　隆之

TEL

080-8368-9277

資本金

1,000万円

設立

令和7年9月2日

業種

日本料理

沿革

1977年11月

「ほてい寿司」創業

1982年4月

株式会社ほてい　設立

1985年4月

ハイハイタウン店　開店

1986年5月

東店　開店

1994年6月

堺東店　開店

1994年4月

八尾店、谷四店、のれんわけ

2011年4月

商号「上本町ほてい鮨」を併用開始